Manteiga de garrafa

Modo de Preparo

• Coloque a nata em uma vasilha de vidro ou plástico e bata com uma colher de pau até formar um creme.
• A partir daí começa a soltar o soro, que você vai retirar. Para retirar o restante do soro existente, você coloca água no vasilhame onde está o creme e vai retirando o soro até ficar somente o creme (isto acontece quando a água sair bem limpa).
• Agora, você leva ao fogo baixo até derreter e se transformar num líquido amarelo e transparente, depois disto deve coar e botar em vasilhame, de preferência vidro.
• Dicas
• A borra que fica na peneira é uma delícia para fazer farofa que acompanhará a carne de sol.
  Você pode usar na carne de sol, no feijão verde, na macaxeira, para fritar ovos e no pão nosso de cada dia. Bom apetite!