Escondinho de Carne Moída

Modo de Preparo

• Bater no liquidificador (ou processador) a mandioca com a própia água do cozimento
• Em uma panela refogar o alho na manteiga e juntar o creme da mandioca
• Acrescentar o creme de leite (opcional) e o sal
• Refogar o alho e a cebola na manteiga, acrescentar o colorau, o envelope de caldo de costela e a carne moída, refogar bem
• Acrescente os temperos a gosto
  (azeitonas picadas, cheiro-verde e salsa picado e sal)
• Bata no liquidificador os 3 tomates PEQUENOS e junte na carne, deixando ferver
• Reserve
• Montagem:
• Metade do creme de mandioca, carne, outra metade creme de mandioca, queijo ralado para cobrir toda receita, cheiro verde para salpicar
• Levar ao forno quente até o queijo ralado derreter
• Informações Adicionais
• Importante: a carne moída deve ficar com o molho grosso e consistente para evitar que ferva e derrame durante o cozimento no forno.