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Souflé de legumes

Postado por , no dia 17 de março de 2015 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Misturar o leite, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas, levando ao fogo até ficar na consistência de um creme
  • Acrescentar a este creme aos legumes, que já deverão estar cozidos e escorridas (no vapor é melhor)
  • Acrescentar as claras em neve
  • Colocar em um pirex untado com margarina e farinha de trigo
  • Levar ao forno até ficar bem douradinho
Ingredientes
  • 3 ovos (separados, claras e gemas)
  • 1 1/2 copo de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Verduras a vontade: chuchu, vagem, cenoura, batata, repolho, ervilha, milho verde, couve - flor etc.
  • Sal a gosto
Esta receita serve 6 pessoas
O tempo de preparo é de 2 h 10 minut
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