Home » Outros » Bolinho carioca de carne seca e abóbora

Bolinho carioca de carne seca e abóbora

Postado por , no dia 02 de outubro de 2013 em Outros
1

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

Massa

  • Prepare o caldo. Descasque a abóbora, tire as sementes e cozinhe-a no caldo. Reserve o caldo. Bata a abóbora com metade da manteiga e um pouco do caldo no liquidificador . Leve o leite e o restante do caldo para ferver. Coloque a farinha de uma vez junto com a abóbora batida e cozinhe até o ponto de desgrudar da panela. Coloque então o restante da manteiga e um fio de azeite. Deixe esfriar na pedra coberta com um pano úmido.

Recheio

  • Doure o alho no azeite e acrescente a cebola bem picadinha. Refogue a carne seca e tempere-a com as ervas bem picadinhas, sal e pimenta a gosto.

Bolinho

  • Pegue 28 gramas ou uma colher de sopa cheia de massa e abra na palma da mão. Pegue 10 gramas ou 1 colher de sobremesa rasa de recheio de carne seca e coloque no meio da massa. Feche em formato de croquete. empane e frite em óleo quente a aproximadamente 180ºC.
Ingredientes
  • Massa
  • 2 colher(es) (sobremesa) de manteiga
  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 80 gr de abóbora japonesa cozida(s)
  • Recheio
  • 200 gr de carne seca cozido(s) e desfiado(s)
  • 10 gr de alho picado(s)
  • 100 gr de cebola
  • 10 ml de azeite
  • 10 gr de salsinha picada(s)
  • 10 gr de cebolinha verde
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de noz-moscada
Imprimir ou Salvar
Esta Receita Envie pelo
Whatsapp
Receitas Sugeridas
a15cdab6f9a25fd7184c0969d591e3cf
Doces, Doces e Sobremesas, Mousses, Outros CREME BRANCO PARA SOBREMESAS; Veja Aqui >>>
manteiga-amendoim-75-1588-thumb-570
Doces, Mousses, Outros, Pavês MUITO FÁCIL DE FAZER ESTE CREME PASTA MANTEIGA DE AMENDOIM; Veja Aqui >>
fondue-de-chocolate-doc2a0hannover
Doces, Doces e Sobremesas, Mousses, Outros MUITO BOM EM NOITES FRIAS, FONDUE DE CHOCOLATE; Veja Aqui >>>
falso-sufle-de-goiabada
Outros Simples Fácil e Muito Bom Este Suflê de Goiabada com Catupiry; Veja Aqui >>>
batatabolonhesa
Outros Batata Bolonhesa ao Forno
1
Outros Omelete Recheado Especial
Comente nesta receita

Busca

Novidades!!

Área de Assinantes

Meu Livro de Receitas
Faça o seu login abaixo para listar suas receitas

Esqueci minha senha
Quero me registrar

Buscar Receitas

Receitas Recentes

Receitas Todos os Dias!
No Receitas Nota 10 você enriquece o seu cardápio. Muitas receitas elaboradas e desenvolvidas afim de facilitar suas buscas. Lembrando que a receita é o segredo do seu sucesso. Inspire-se abuse da dedicação, toque e amor. Combine bem suas receitas elas podem ser a chave do seu negócio!
Receitas Recentes
Mais Acessadas