Caldinho de Camarão

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• Aqueça o azeite em uma panela e acrescente o alho,pimentão e a cebola.
• Refogue até que a cebola fique macia e adicione metade dos camarões temperados com sal e pimenta-do-reino.
• Refogue por 2 minutos e acrescente os tomates,refogue por mais um minuto e regue com o caldo.
• Cozinhe por cerca de 15 minutos retire do fogo e bata no liquidificador.
• Coloque novamente na panela e adicione o leite de coco,salsinha, cebolinha e,se gostar,um pouco de coentro.
• Ferva por mais 6 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto.
• Tempere os camarões restantes e refogue em um pouco de azeite.
• Quando estiverem cozidos,retire do fogo e reserve.
• Distribua os camarões refogados em canequinhas individuais e cubra com o caldinho bem quente.
• Salpique com mais cebolinha e salsinha.