Trança Salgada

Modo de Preparo

Modo de preparo

Massa

• Misture numa vasilha a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento.
• Vá acrescentando a farinha de trigo e amasse.
• Coloque-a numa superfície lisa e sove até desgrudar das mãos.
• Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Recheio

• Aqueça o azeite, doure a cebola e adicione os tomates.
• Deixe refogar por 5 minutos e acrescente o orégano e as azeitonas pretas.
• Corrija o sal. Reserve.

Montagem

• Com o auxílio de um rolo abra a massa e espalhe o recheio somente no centro (não espalhe nele todo).
• Comece com o tomate refogado com a cebola.
• Depois, alterne fatias de mussarela e peito de peru.
• Faça uns cortes nas bordas, como tiras.
• Feche a massa, colocando uma tira para cá e outra para lá.
• Depois de todo fechado, pincele com a gema batida e leve para assar, por mais ou menos 30 minutos.