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Mousse de Chocolate

Postado por , no dia 24 de outubro de 2013 em Mousses
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Modo de Preparo

Modo de preparo

  • Derreta o chocolate em banho-maria (ou no microondas) com o creme de leite até formar um creme liso
  • Reserve
  • Bata as claras em neve, adicione metade do açucar e bata até formar um suspiro firme
  • Reserve
  • Bata as gemas com a outra metade do açúcar até formar uma espuma clara e fofa
  • Acrescente a gelatina dissolvida em menos de 1/2 xícara de água quente e bata bem
  • Junte a gemada ao chocolate e misture bem
  • Adicione a mistura de chocolate ao suspiro devagar e mexendo suavemente (sem bater)
  • Coloque o mousse em taças ou embalagens descartáveis para mousse
  • Leve a geladeira por 4 horas
  • Decoração opcional raspas de chocolate
  • Dica Coloque e embalagens descartáveis próprias para mousse com tampa e congele
  • Retire meia hora antes de servir
  • É prático e delicioso
Ingredientes
  • 6 ovos
  • 2 tabletes de chocolate meio amargo (400 g)
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de gelatina sem sabor
  • 1 lata de creme de leite
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