Corte o pão ao meio, no sentido do comprimento. Recheie o sanduíche com uma camada de manjericão, de tomate e de mussarela. Feche o sanduíche e corte-o em 4 pedaços.
Em um pote pequeno, misture o vinagre balsâmico e a pimenta-calabresa em flocos. Use para molhar o sanduíche.
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