Leve ao fogo o suco de tangerina e deixe reduzir, ou seja, deixe evaporar, por 20 minutos, até conseguir uma textura espessa.
Misture a pimenta e leve à mistura à geladeira (o chef recomenda 24 horas, mas se tiver pressa, você pode deixar apenas até que fique bem geladinho).
Corte o tomate e o salsão e coloque em uma taça nesta ordem: primeiro o tomate, depois o suco de tangerina e, por fim, o salsão em cubos.
Decore com o talo de salsão e sirva em seguida.
Esta receita serve 2 pessoas
O tempo de preparo é de 30m
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