Torta de Sorvete

Modo de Preparo

Caramelize com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).
Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver.
Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.
Creme: Separe as gemase as clarasdos ovos.
Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.
Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).
bata as claras em neve.
Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo.
Bata mais um pouco e misture as clarasem nevedelicadamente ao creme já frio.
Misture levemente o creme de leite sem soro.
Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.
Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato