Pré aqueça o forno em temperatura média
Em tigela grande, peneire a farinha, o açúcar e o sal e misture bem
Derreta a manteiga na água e junte à mistura de farinha
Trabalhe rapidamente a massa, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 1 hora
Após o descanso, abra a massa em superfície enfarinhada, deixando-a bem fina
Corte-a em quadrados, coloque os biscoitos em assadeira untada e enfarinhada
Leve para assar até ficar levemente dourado
Se desejar, pode perfurar os biscoitos com um garfo antes de assar