Em uma tigela, misture os ingredientes secos com uma colher
Abra um buraco no centro e coloque a manteiga, em seguida acrescente aos poucos a água, até que a massa fique com farinha suficiente para não grudar nas mãos quando for sová-la
Sove a massa até ficar lisa
Deixe descansar até dobrar de volume
Pegue pequenas porções de massa, modele e recheie como desejado
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente