MODO DE PREPARAR:
Em uma vasilha ou batedeira, bater o açúcar e a manteiga até misturar bem.
Juntas os ovos, sempre mexendo bem. Ir acrescentando, aos poucos, o fubá e a farinha, intercalando com o leite de coco. Misturar bem até ficar homogênea a mistura. Por último, acrescente o fermento em pó.
Untar com manteiga uma forma de buraco no meio (ou assadeira normal) e colocar a massa.
Assar em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos ou até dar o ponto. Ponto: Enfiar um palito na massa e retirar, se sair limpo é que está bom.
Agora é só desenformar e servir
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