Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o bacalhau e a batata. Eles têm que estar bem sequinhos, por isso, escorra bem a batata e esprema e coloque o bacalhau cozido em um pano e esprema bem.
Adicione o alho frito e escorrido (sem o azeite) e os ovos e misture bem.
Acrescente a salsinha picada e o sal e a pimenta do reino a gosto e misture.
Pegue pequenas porções de massa e modele utilizando duas colheres de sopa.
É só ir passando o bolinho de uma colher para outra, até eles ficarem afunilados nas pontas e gordinhos no centro.
Leve para fritar em azeite quente e suficiente para cobrir os bolinhos, até eles dourarem.
Escorra em uma tigela com papel toalha e sirva em seguida.
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