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Modo de Preparo

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1. Em uma tigela, misture o açúcar e o fermento até dissolver. Acrescente o óleo, o sal e a água.
2. Junte a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea.
3. Modele 30 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos. Reserve.
4. Para o recheio, corte as salsichas ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as duas partes, e recheie com o vinagrete.
5. Abra as bolinhas com um rolo, coloque uma salsicha recheada dentro de cada uma e enrole.
6. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.