Frite rapidamente os cubos de carne seca no azeite, coloquei o alho e deixe dourar. Acrescente o tomate, os pimentões, a cebola, o extrato de tomate e a pimenta do reino. Refogue bem, acrescente a água fervente e deixe em fogo baixo por +- 10 minutos. Depois dos 10 minutos, acerte o sal e coloque os cubos de aipim, continuando em fogo baixo até ficarem macios ( se necessário acrescente mais água fervente).
Desligue o fogo e regue com fios de azeite.
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