MODO DE PREPARAR:
Leve ao fogo um tacho com o leite, a casca do limão e o pau da canela. Deixe ferver e depois desligue. Deixe arrefecer.
À parte, numa tigela, misture o açúcar e as gemas, mexa bem. Junte o amido, mexa e junte o leite do tacho.
Mexa tudo muito bem e deite de novo a mistura para o tacho, passada pelo coador de rede. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver e retire do lume. Junte os frutos e misture.
Divida por taças e deixe arrefecer. Antes de servir, polvilhe com um pouco de açúcar e queime, ou então se preferir polvilhe com um pouco de canela e decore com amêndoa ou outro fruto seco a gosto.
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