1- Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
2- Em seguida acrescente a maizena, farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo.
3- Misture tudo.
4- Deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos.
5- Passe um pouco de margarina nas mãos para não grudar e modele em cobrinhas.
6- Passe na farinha de rosca, depois é só fritar em óleo quente.
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