Pizza com Massa de Pão de Queijo

Modo de Preparo

1. Em uma panela, ferva a água e o leite.
2. Depois que ferver, acrescente o óleo e o sal e espere levantar fervura novamente.
3. Despeje sobre os polvilhos em uma tigela e misture até ficar homogêneo.
4. Adicione os ovos, um a um, mexendo a cada adição.
5. Junte o queijo e misture até incorporar. Deixe descansar por 30 minutos.
6. Em uma superfície enfarinhada, com um rolo , abra a massa em um circulo de 30cm de diâmetro e transfira para uma forma própria para pizza de 30cm diâmetro, sem untar.
7. Espalhe o recheio de sua preferência e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos para assar.
8. Rendimento: dois discos de pizza grandes (30cm de diâmetro).

Atenção: A massa fica mais mole e quebradiça que a massa tradicional de pão de queijo, mas é assim mesmo. O resultado final é uma delícia. Comprove!