Picanha chef ao forno

Modo de Preparo

• Colocar a picanha em um recipiente que possa ser levado ao forno
• Cobrir a picanha com os 300g de sal refinado
• A idéia é formar por cima da peça de carne, uma camada de sal com mais ou menos 1 cm de espessura
• Colocar a farinha de trigo por cima do sal
• A camada de farinha de trigo também deve chegar a 1cm de espessura
• Cobrir tudo com papel alúminio
• Levar ao forno por 30 minutos em temperatura média
• Tirar o papel alúminio e desligar o forno deixando por mais 10 min a alcatra, para assim, terminar de chegar no ponto
• Depois é so retirar do forno e bom apetite