Petit Suisse de chocolate

Modo de Preparo

• Numa panela, coloque a gema, o leite, o amido e misture.
• Junte a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
• Leve ao fogo e, quando começar a engrossar, retire do fogo e misture com o creme de leite, a essência de baunilha e o corante.
• Bata na batedeira aos poucos até formar um creme homogêneo.
• Coloque em potinhos (de mais ou menos 130 ml = 1/2 xícara de chá) ou em taças.
• Leve para gelar.
• Para fazer o creme de chocolate branco, substitua o chocolate em pó por 300 g e chocolate branco.