Pavê de sonho de valsa saboroso

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
• Despeje o creme em um refratário, espalhando bem no fundo todo.
• Fatie os bombons (deixe dois inteiros para a decoração final), e ponha-os sobre o creme quente.
• Reserve.
• Calda
• Disponha em uma panela os ingredientes da calda e leve ao fogo, mexendo para não empelotar. Espere engrossar.
• Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.
• Leve à geladeira para esfriar, sem cobrir.
• Cobertura
• Na batedeira, bata as claras em neve.
• Junte o açúcar e continue batendo até ficar bem firme.
• Acrescente o creme de leite, misturando sem bater.
• Despeje sobre a calda de chocolate com uma colher, deixando bem nivelado.
• Pique os bombons reservados e espalhe sobre o pavê. Leve à geladeira por quatro horas ou até que esteja bem gelado e firme.