Pavê de Pêssego Simples

Modo de Preparo

Creme:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida com leite e as gemas levemente batidas
2. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar), sem parar de mexer
3. Espere esfriar e reserve

Cobertura:

1. Bata as claras em neve
2. Adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ligada
3. Desligue e junte o creme de leite
4. Misture delicadamente e reserve

Montagem:

1. Em um refratário, distribua as bolachas champagne, umedecidas na calda da lata do pêssego
2. A seguir, intercale em camadas creme, pêssegos picados, bolacha, mais uma camada de creme e, por fim, a cobertura
3. Decore com pêssegos (eu também coloquei castanhas de caju picadas) e leve para gelar