Pavê de Chocolate Branco da Isamara

Modo de Preparo

• 500g de chocolate branco picado
• 300g de creme de leite sem soro
• 100g de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de água
• ½ colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 250g de chantilly gelado (medir antes de bater)
• Modo de Preparo:
  Em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite.
  Leve ao banho-maria ou ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre até derreter.
  Acrescente o requeijão cremoso e misture bem.
  Em um potinho, polvilhe a gelatina na água e reserve por 5 minutos.
  Leve ao banho-maria até derreter ou ao micro-ondas por 25 segundos.
  Acrescente a gelatina dissolvida ao creme de chocolate branco e misture.
  Bata o chantilly até ele crescer e ficar leve.
  Adicione o chantilly ao creme, misture e leve à geladeira até começar a montagem.