Pavê bicolor de bombom

Modo de Preparo

• Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve-as.
• Faça o creme branco: em uma panela, junte o leite condensado, a lata de leite e as gemas. Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Despeje em um refratário médio e reserve.
• Sobre o creme, distribua uma camada de bolachas umedecidas em um pouco de leite. Cubra com 4 bombons Ouro Branco® picados e reserve.
• Faça o creme de chocolate: em uma panela, junte o chocolate em pó, o amido dissolvido em 1 1/2 copo de leite e 5 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo, mexendo até engrossar e deixe esfriar.
• Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas, espalhando bem.
• Prepare a cobertura: bata as claras em neve, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais.
• Junte o creme de leite, misture bem e cubra o pavê.
• Decore o pavê com o restante dos bombons picados e leve ao freezer por 3 horas. Sirva gelado.
• Dica: use a mesma medida da lata do leite condensado para o leite.