Pasta Americana de Marshmallow

Modo de Preparo

1. Coloque o marshmallow em uma tigela de vidro e acrescente a água.
2. Leve para o micro-ondas por 30 segundos, retire do micro-ondas e mexa. Repita esse processo até o marshmallow derreter.
3. Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo sempre.
4. Quando der, coloque a pasta sobre uma bancada untada com 1 colher de sopa de gordura vegetal hidrogenada. Passe um pouco de gordura nas mãos também e comece a dar ponto na pasta, colocando o açúcar de confeiteiro aos poucos. A pasta estará pronta quando ela desgrudar das mãos. O ponto dela é macio e quando você puxa, ela quebra.
5. Faça uma bolinha com a pasta, passe gordura vegetal em volta dela e embrulhe em duas camadas de papel filme.
6. Leve para gelar por 12 horas.
7. Na hora de confeitar o bolo, retire a pasta da geladeira, polvilhe açúcar de confeiteiro em uma bancada e comece a sová-la. O calor das mãos vai fazê-la ficar mais maleável para ser utilizada.
8. Se quiser, acrescente o corante em gel de sua preferência e sove a pasta até ela obter uma coloração uniforme.
9. A pasta americana de marshmallow dura até 30 dias na geladeira.