Passo-a-Passo: Cerca de Chocolate para Bolos!

Modo de Preparo

A Cerca de Chocolate para Bolos é uma ideia prática, econômica, charmosa e deliciosa para decorar os seus bolos. Pegue todas as dicas e faça. Com ela, sua decoração será um sucesso!

VOCÊ VAI PRECISAR DE…

• Chocolate fracionado de boa qualidade (pode ser ao leite, meio amargo ou branco)
• Papel manteiga
• Saco e bico de confeitar (perlê)

PASSO-A-PASSO: CERCA DE CHOCOLATE PARA BOLOS
MODO DE PREPARO

1. Corte o papel manteiga na mesma medida do comprimento da lateral do bolo e da sua altura. Você pode deixar um espaço na altura também (como nos vídeos).
2. Coloque o chocolate em uma tigela seca e derreta-o na potência mínima do microondas, parando-o de 20 em 20 segundos para mexê-lo.
3. Quando o chocolate estiver quase todo derretido, retire a tigela do microondas e misture, para derreter o restante manualmente (e prevenir de queimar o chocolate).
4. Coloque o chocolate derretido em um saco de confeitar com bico e faça os desenhos sobre o papel manteiga.
5. Você pode utilizar um molde (como no vídeo 2, abaixo) ou fazer à mão livre (como no vídeo 1, abaixo). O importante é que o desenho seja bem unido para formar uma cerca com sustentação.
6. Deixe secar naturalmente. Não coloque o chocolate na geladeira.
7. Quando o chocolate perder o brilho e estiver quase seco, pegue o papel manteiga com a cerca cuidadosamente e aplique ao redor do bolo, alisando delicadamente.
8. Aguarde 2 minutos, para então retirar o papel manteiga com cuidado.

Dicas:

• Você também pode derreter o chocolate em banho-maria.
• Lembre-se de que o chocolate não pode secar totalmente, senão ele não ficará maleável para ser aplicado ao bolo.
• Para saber se o chocolate está no ponto para ser aplicado no bolo, basta tocá-lo: se ele não sujar a sua mão, ele estará no ponto.
• A cerca pode ser aplicada em bolos com ganache (de outra cor, de preferência, para dar destaque), merengue ou buttercream.

Se você quiser saber realmente como emagrecer na prática faça como nossos visitantes que estão vendo ESTE FANTÁSTICO VÍDEO DO DR MAURICIO, clique aqui para Assistir

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