Pão doce de leite condensado

Modo de Preparo

• Em uma tigela, esfarele os tabletes de fermento biológico e acrescente 1 colher de sopa de açúcar
• Misture bem até o fermento virar um mingau
• Após isso, acrescente o leite condensado e a água morna, mexendo bem
• Em seguida, coloque os ovos e a margarina e misture com uma colher
• Coloque a farinha de trigo aos poucos e mexa com as mãos sempre que colocá-la
• Quando a massa atingir o ponto de soltar das mãos, com uma textura lisa, pare de colocar a farinha de trigo
• Sove essa massa por mais ou menos 10 minutos
• Depois disso, cubra com um pano e deixe descansar em local não ventilado por quase 1 hora ou até que dobre de volume
• Quando isso acontecer, pegue pedaços dessa massa e modele os pães à sua maneira
• Pode ser feito trança, rosca, mini-pães, tanto recheadas, quanto sem recheio, ou seja, utilize ou não o recheio de sua preferência
• Coloque em formas untadas com margarina e farinha de trigo
• Pincele com gema batida, e deixe crescer até dobrar de volume
• Assar em forno pré-aquecido até dourar
• Retirar do forno e passar por cima uma calda feita com 1 xícara de chá de açúcar e 1/2 xícara de chá de água (essa calda é feita levando-se ao fogo a água e o açúcar na quantidade indicada anteriormente até ficar em ponto de fio
• Informaçães Adicionais
• O rendimento em porções depende muito do formato dos pães que cada pessoa fizer. Uma dica é pegar partes da massa, fazer três tranças médias e uni-las em forma de círculo, fazendo, assim, uma rosca (para essa quantidade de massa já crescida renderão pelo menos 2 roscas grandes). Os recheios podem ser de frutas cristalizadas, uvas passas, ricota, doce de leite, goiabada, ou sem recheio algum, contendo apenas a calda. Esse pão fica uma delícia, macio e saboroso. Já o fiz muitas vezes e dura uma semana com o mesmo sabor. Pode ser servido com chá, café, chocolate ou qualquer outra bebida quente de sua preferência. Outra dica, quando sobrar para outros dias, é cortar algumas fatias e levar ao microondas, coberto com guardanapo de papel, por uns 30 segundos. Ficará quentinho e bem macio, como estivesse ter sido preparado naquele momento.