Panquecas de frango

Modo de Preparo

• Massa
  Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar durante 1 hora
• Recheio
• Frite o alho, coloque o frango temperado com sal, pimenta e limão para dourar
• Acrescente água e cozinhe até ficar macio
• Desfie-o
• Acrescente os tomates, a cebola, o cheiro verde e faça um molho, com um pouco de caldo; se quiser acrescente caldo de galinha
• Engrosse o molho com a maizena dissolvida no leite
• Cozinhe um pouco e deixe esfriar
• Fritando as panquecas
• Frite pequenas porções de massa até dourar os dois lados, (para um melhor resultado use uma frigideira de teflon, ou unte com óleo uma frigideira a cada massa que for preparar)
• Depois de prontas recheie com o creme reservado e enrole como um canudo
• Arrume todas em um refratário, cubra com molho de tomate, polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar
• Obs Se preferir prepare o recheio com carne moída no lugar do frango