Panetone

Modo de Preparo

• Misture em uma tigela a água, a farinha de trigo, o fermento e deixe descansar por 10 minutos.
• Em seguida, acrescente o açúcar, a manteiga, a água, as gemas a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo.
• Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos.
• Enquanto isso, misture em uma tigela as frutas cristalizadas, a uva passa e as nozes.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo.
• Coloque o recheio, enrole como um rocambole e corte-a em 4 partes.
• Coloque cada parte em uma forma para panetone.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Em seguida, coloque uma colher (sopa) de manteiga sobre cada panetone e leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.
• Obs:
• Antes de colocar a margarina sobre o panetone, faça levemente um X com uma faca sobre ele para que a manteiga possa penetrar na massa.
• Você também pode utilizar chocolate ao leite ou meio amargo picados no recheio.
• Fica uma delícia