OVO DE CHOCOLATE RECHEIO BICHO DE PÉ!! ??

Hora de fazer a casca do ovo. Para isso será preciso derreter os pedaços ou lascas de chocolate que já estão picadas ou raladas. Esse derretimento pode ser realizado de duas maneiras:

• Banho-maria: coloque os pedaços de chocolate em um refratário de vidro e encaixe sobre uma panela com água morna. A água deve tocar o fundo do refratário e você deve mexer o chocolate até que ele fique completamente derretido.
• Microondas: ajuste o seu micro para potência média e em um refratário próprio para microondas coloque os pedaços de chocolate por até 1 minuto e meio. Vá parando durante o processo para checar se já derreteu e mexer o chocolate.Comece picando o chocolate em pedaços pequenos ou raspe com uma faca ou ralador. Esse pré-procedimento facilita o derretimento do chocolate na hora de fazer a casca.2

  Para o recheio do ovo de Páscoa bicho de pé, leve um panela em fogo baixo ou médio e adicione o leite condensado, a gelatina ou Nesquik de morango e um colher de manteiga. Mexa esses ingredientes em fogo baixo até que ele comece a desgrudar do fundo da panela em um ponto que lembra o brigadeiro tradicional.

  Essa preparação é basicamente a mesma do doce bicho de pé, a diferença é que não será enrolado.

  Fonte: gordelicias.biz

  Quando o recheio do ovo de Páscoa bicho de pé chegar no ponto, transfira para outro recipiente (isso ajuda a esfriar mais rápido) e leve à geladeira.4

Após derretido, você deverá dar um choque térmico nesse chocolate do ovo de Páscoa bicho de pé. Prepare uma bacia com gelo e água e coloque o refratário sobre a bacia. Não deixe que a água entre em contato com o chocolate pois isso fará com que o chocolate fique esbranquiçado ao endurecer.

Enquanto o refratário está sobre a bacia com água e gelo, vá testando a temperatura do chocolate no seu pulso. Quando você sentiu que já chegou na temperatura ambienteé sinal que o chocolate já pode ser utilizado para começar a preparação da casca.

Separe as forminhas e coloque o chocolate derretido dentro delas até a marquinha que vem riscada nessas formas . Se vazar, limpe com a espátula.8

Leve as forminhas à geladeira por 20 minutos ou o tempo que for necessário para que esse chocolate endureça.

Quando endurecer, retire as forminhas e o recheio de bicho de pé da geladeira, que a essa altura já deve estar frio. Com o auxílio de uma colher ou espátula, espalhe o doce de bicho de pé sobre a casca do ovo.