Como fazer queijo caseiro? Para começar coloque, em uma panela alta, o coalho, os 10 litros de leite e o sal, misturando bem, por cerca de um minuto. Agora, deixe a mistura descansar na panela por uma hora.
Em seguida, use uma colher de pau para “quebrar” a nata que se formou por cima da mistura, e logo após retire a parte sólida da mistura, com uma escumadeira, levando-a para dentro de uma peneira forrada com pano de prato.
Aperte bem o pano de prato para retirar todo o soro do queijo, e na sequência transfira toda a mistura do pano para uma forma para fazer queijo (é vendida em lojas especializadas e em mercados), e deixe dessorando por 8 horas. Depois desse tempo, retire o queijo da forma e deixe na geladeira.
O seu queijo caseiro fácil de fazer já está pronto para ser saboreado.
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