Nhoque de batata

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
• Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
• Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
• Amasse bem
• Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos
• Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
• leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
• Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
• Repita o processo até toda massa estar cozida
• Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve
• MOLHO:
• Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
• Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
• Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar
• SIRVA QUENTE E BOM APETITE