Lave e seque as maçãs do amor. Espete um palito no centro da maçã até que fique bem firme, reserve.
Em uma panela, junte a água, o açúcar e o xarope de glicose e o corante, leve ao fogo baixo sem mexer até atingir ponto de calda grossa.
Para testar o ponto da calda, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria, deverá formar fios duros.
Quando atingir o ponto da calda, retire-a do fogo e segure cada maçã pelo palito, mergulhe rapidamente na calda, cobrindo toda maçã.
Deixe escorrer o excesso e coloque numa assadeira untada com margarina para não grudar.
Deixe esfriar e endurecer Maçã do Amor com Caramelo Vermelho.
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