Modo de preparo:
deixe a canjica de molho na água fria de um dia para o outro. Na manhã seguinte, escora e coloque na panela de pressão, juntamente com o leite de vaca e o leite condensado. Assim que a mistura pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos. Abra a panela e verifique se a canjica está realmente macia. Se não estiver, volte ao fogo e deixe cozinhar mais um pouco.
Enquanto a canjica completa o cozimento, triture o amendoim torrado no liquidificador. Por fim, é só misturar tudo e decorar as porções individuais com canela em pó.
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