MUITO CREMOSA E FÁCIL DE FAZER…(Manteiga de Amendoim)

Modo de Preparo

– Ingredientes –

• 500 gr de amendoim sem pele;
• Água – um copo;
• Temperos a gosto ou fio de mel.

– Modo de preparação –

1. Aquecer ligeiramente o amendoim sem pele no forno;
2. Ralar o amendoim e desfazê-lo completamente até estar reduzido a pasta – pode utilizar-se um almofariz ou um processador. Não utilizar varinha ou o liquidificador, pois pode danificar;
3. Adicionar água, aos poucos, sem ultrapassar os 100 mililitros;
4. Como opção podem adicionar-se temperos a gosto, caso o pretendido seja uma pasta salgada. Caso se prefira manteiga doce, colocar agave ou um fio de mel.

MANTEIGA DE AMENDOIM COM STEVIA E LEITE DE SOJA

– Ingredientes –

• 300 gr de amendoins torrados
• 1 colher de sobremesa de stevia em pó
• 1 colher de sobremesa de leite de soja
• 1/2 colher de chá de sal

– Modo de preparação –

1. No 1-2-3 ou numa picadora, coloque os amendoins e o sal e pique durante 8 minutos, até obter uma pasta;
2. Aos poucos, adicione a stevia e o leite de soja;
3. Retifique o sal e guarde num frasco no frigorífico.

Duas opções saudáveis, que podem ser feitas rapidamente e que se conservam no frigorífico, num frasco devidamente fechado durante cerca de 15 dias.