Minitorta de amora e ricota

Modo de Preparo

• 1. Em uma tigela, coloque a amora,1 colher de açúcar e a água. Deixe de molho.
• 2. No liquidificador, bata a ricota, as gemas, o creme de leite e o restante do açúcar.
• 3. Misture, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento peneirados. Junte a amora reservada e as claras em neve.
• 4. Distribua a massa em forminhas individuais untadas com margarina e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC durante 45 minutos.
• Dica: aproveite o tempo de amora. Bata no liquidificador e congele. Assim você terá a fruta o ano todo.