MINI-TORTA DE CHOCOLATE,FICA UMA DELICIA ESSA RECEITA!!

Modo de Preparo

MASSA:

• 100 g ou 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 75 g ou 1/3 de xícara (chá) e mais 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 ovo
• 220 g ou 1 xícara (chá) e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 g ou 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

RECHEIO:

• 200 g de chocolate amargo picado
• 200 ml de creme de leite fresco
• Granulado de chocolate
• Raspas de chocolate

SUGESTÕES DE RECHEIO:

• Recheio trufa maracujá
• 170 g chocolate branco picado
• 1 colher (sopa) de glucose de milho ou Karo
• 4 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência fresco)
• 1/4 de xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (tipo Maguary)
• Sementes de maracujá para decorar (opcional)
• Recheio trufa limão:
• 170 g chocolate branco
• 1 colher (sopa) de glucose ou karo
• 4 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência fresco)
• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão (espremido e coado)

• MODO DE PREPARO

  1. Misture a manteiga com o açúcar até que fique parecendo areia
  2. Acrescente o ovo e misture bem
  3. Junte a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal
  4. Misture até obter uma mistura homogênea e que a massa comece a desgrudar do fundo da tigela
  5. Leve à geladeira por 15 minutos antes de usar
  6. Para abrir a massa use um rolo e polvilhe a superfície com farinha de trigo
  7. Se preferir coloque uma camada de plástico filme em cima da massa para abrir com maior facilidade
  8. Abra a massa e coloque sobre as formas de mini-torta
  9. Asse a massa em fogo médio (180°C) até que fiquem crocantes
  10. Deixe esfriar completamente antes de rechear

  RECHEIO:

  1. Derreta em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite fresco
  2. Recheie as tortas com o creme de chocolate e conserve na geladeira (o creme irá endurecer)
  3. Depois que o creme endurecer decore da forma que desejar

  SUGESTÕES DE RECHEIO:

  1. Trufa de maracujá:
  2. No micro-ondas derreta o chocolate (por pouco tempo para não queimar)
  3. Com o chocolate ainda morno acrescente o creme de leite, a glucose de milho e o suco de maracujá, misturando bem até que forme um creme liso
  4. Recheie as mini-tortas enquanto o recheio ainda estiver mole
  5. Leve para gelar até o creme endurecer
  6. Trufa de limão:
  7. No micro-ondas derreta o chocolate (por pouco tempo para não queimar)
  8. Com o chocolate ainda morno acrescente o creme de leite, a glucose de milho e o suco de limão, misture bem até que forme um creme liso
  9. Recheie as mini-tortas enquanto o recheio ainda estiver mole
  10. Leve para gelar até o creme endurecer