Massa básica para Pizzas! Depois que conhecer essa massa, nunca mais pedirá pizza na sua casa!

Postado por , no dia 07 de fevereiro de 2016 em Sem categoria
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 10 g de fermento biológico fresco
  • COMO FAZER PIZZA DE PIZZARIA EM CASA
    MODO DE PREPARO

    1. Em uma bacia adicione o fermento e o açúcar e misture-os bem.
    2. Em seguida acrescente o azeite, a margarina e a água e continue misturando.
    3. Agora adicione a Farinha de trigo e o sal.
    4. Sove por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar homogênea.
    5. Divida a massa em 5 bolinhas (300 g cada)
    6. Deixe fermentar por no mínimo 1 hora, em recipiente coberto.
    7. Com a Ajuda de um de um rolo abra a massa com cerca de 35 cm de diâmetro.
    8. Leve ao forno pré-aquecido, em forno médio por aproximadamente 5 minutos ou até que fique levemente dourada.

    OBS: Em dias frios use água morna.

    Nota: A pizza da foto é de 2 queijos. Depois do disco pré-assado, espalhamos molho de tomate pronto, colocamos 400 gramas de mussarela ralada, 200 gramas de queijo pato ralado, tomate cereja, azeitonas e orégano. Levamos ao forno até o queijo derreter.

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