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Lombo tropical do Sergio Coelho

Postado por , no dia 04 de agosto de 2014 em Sem categoria

Modo de Preparo

  •     Tempere o lombo com o sal e a pimenta
  • Coloque a salsinha, a cenoura, abacaxi, a manga e fatias de bacon
  • Amarre o lombo com barbante
  • Coloque as tiras de bacon no lombo um a um
  • Enrole o lombo no papel alumínio, leve ao forno por 2 horas
  • Tire o papel e deixe mais 30 minutos até dourar
  • Decore o lombo com abacaxi e a manga
Ingredientes
  • 1 lombo de porco de 2 kg aberto ao meio
  • 200 g de bacon fatiado
  • 2 cenouras cozidas em tiras
  • 1 manga fatiada
  • 1 abacaxi fatiado
  • 1 xícara de salsinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Papel alumínio
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