Lombo assado com batata doce

Modo de Preparo

• Fure o lombo com uma faca e tempere-o com todos esse ingredientes pelo menos 2 horas antes de assar, coloque num saco plástico e leve a geladeira
• Em uma assadeira, coloque o lombo já temperado e envolva as tiras de bacon até cobri-lo todo, cubra com papel alumínio e leve para assar por pelo menos 1 hora enquanto prepara as batatas
• Cozinhe as batatas-doce em rodelas e frite-as
• Quando o lombo estiver assado e corando, coloque as batatas-doce já frita como guarnição e regue com o molho da carne