Frango picante com molho

Modo de Preparo

• Corte os peitos de frango em cubinhos e reserve.
• Corte as pimentas na horizontal e retire as sementes.
• Em um pilão, soque as pimentas, o açúcar mascavo e os dentes de alho até obter uma pasta.
• Aqueça o óleo em uma panela funda e refogue o frango sem deixar dourar.
• Acrescente os cogumelos e refogue por dois minutos.
• Junte a pasta de pimentas e misture bem.
• Tempere com o sal e cozinhe por dez minutos, aproximadamente, ou até que o frango esteja macio.
• Retire do fogo, salpique com as folhas de manjericão e deixe descansar por cinco minutos.
• Sirva com arroz branco.