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Feijão com abóbora e linguiça

Postado por , no dia 25 de outubro de 2013 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Na panela de pressão, cozinhe o feijão durante 20 minutos após a panela começar a chiar.
  • Deixe sair a pressão, transfira o feijão para uma tigela e reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue a abóbora.
  • Coloque o caldo de legumes e cozinhe na pressão por cinco minutos após a panela começar a chiar.
  • Deixe sair a pressão e acrescente o feijão reservado, o louro, a lingüiça, o sal e deixe cozinhar sem pressão durante dez minutos.
  • Polvilhe a salsinha e sirva.
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de feijão-de-corda
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 450 g de abóbora cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 folha de louro
  • 150 g de lingüiça defumada cortada em rodelas
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto
Esta receita serve 6 pessoas
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