1 – Numa taça coloque azeite, alho picado, sal, pimenta preta, tomilho ( pegue nuns quantos raminhos e ripe para a tigela) e piripiri uma gota apenas para não tirar o sabor do tomilho.
2- Depois pincele bem as espetadas e coloque sobre o grelhador de chapa, vá virando de forma a que as espetadas fiquem grelhadas por igual e vá pincelando com o preparado, para que não sequem.
3- Faça uma arroz com passas: coloca 3 colheres de azeite, 3 dentes de alho picado, deixe aquecer, junte uma caneca de arroz vaporizado, envolva e de seguida cubra de água a ferver. Junte uma pitada de sal e deixe cozinhar até secar a água.
Já fora do lume envolva uma mão cheia de passas, escorra o excesso de água e tape para que fique solto, durante uns 5 minutos antes de servir.
Acompanhe com salada a gosto.
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