Empada de queijo e calabresa

Modo de Preparo

Ingredientes

• Massa:
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 100 g de margarina
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• Recheio:
• 250 g de queijo minas, ralado grosso
• 100 g de linguiça calabresa fresca
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 4 ovos ligeiramente batidos
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta moída a gosto
• Salsa picada a gosto

• Modo de Preparo

• • Massa:
  • Em uma tigela, misture o queijo parmesão, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o sal.
  • Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos.
  • Com a massa, forre forminhas de empadinhas e reserve.
  • Recheio:
  • Retire a pele da linguiça, pique-a e frite-a na própria gordura até dourar.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture o queijo, a linguiça, o leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Distribua o recheio sobre as empadinhas, coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar.

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