Modo de Preparo
Modo de preparo
Cozinhe a carne seca na panela de pressão por 20 minutos. Em uma panela coloque 2 colheres de manteiga. Adicione o arroz e refogue, quando a cebola e a manteiga estiver bem incorporada no arroz, adicione o vinho branco, misture bem. Adicione a carne seca e o caldo de carne aos poucos, sempre mexendo o risoto para que se solte o amido e ele fique cremoso. Prove o grão do arroz, quando ele estiver mole, mas com o meio durinho desligue, este é o ponto. Junte o requeijão. Prove o sal e amanteigue o risoto com 1 colher de manteiga. Sirva!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- -1 xícara de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- -3 colheres de sopa de manteiga
- -1/2 cebola picada
- -1 xícara de vinho branco seco
- -3 colheres de sopa de requeijão
- -sal a gosto
- -Salsa para decorar.
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