MODO DE PREPARAR:
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria, enquanto vai batendo as claras com o açúcar e um pouco de caramelo.
Leve a gelatina já escorrida a derreter em banho maria e deixe arrefecer um pouco.
Adicione agora a gelatina ás claras e bata novamente.
Passe a forma por água fria e barre com caramelo, coloque o preparado e leve ao frigorífico no mínimo por 3 horas para que solidifique bem.
Quando desenformar, decore a gosto.
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