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Modo de Preparo

• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colhere de fermento em pó
• 6 colheres de chocolate em pó
• 6 colheres de água
• RECHEIO:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas
• maisena para engrossar
• 1 lata de leite
• 6 colheres de chocolate em pó

• MASSA:

  1. Bata as clara em neve e reserve.
  2. Bata as gemas com água e coloque o açúcar e o chocolate.
  3. Continue batendo.
  4. Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, mas sem bater para não aguar a massa, misturar com o auxilio de uma colher.
  5. Asse em uma forma untada por 10 minutos, ou ate que a ponta do garfo saia limpa.
  6. Deixe esfriar ,depois de fria coloque a massa sobre um pano limpo e úmido para enrolar.

  RECHEIO:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela fina e leve ao fogo para engrossar, só coloque a maizena depois que a mistura ferver, assim o recheio não fica com gosto da maizena.
  2. Depois de frio coloque na massa que está em cima do pano úmido e enrole.
  3. Coloque o restante do recheio por cima do rocambole e salpique com chocolate granulado.
  4. Leve à geladeira.

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