Modo de preparo
Cozinhe as batata descascadas e amasse com garfo ou se preferir passe as no espremedor.
Coloque a carne numa frigideira (sem óleo) refogue com ½ colher de sal, alho, cebola, pimenta e Ajinomoto (opcional).
Misturar a carne com as batatas e acrescente o restante do sal, 1 ovo, farinha de rosca até dar ponto de enrolar os croquetes.
Modele os bolinhos.
Empane passando em 2 ovos batidos (uma pitada de sal e pimenta) e farinha de rosca.
Fritar em gordura quente, virando rapidamente para não abrir.
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