Bolo
1 No liquidificador, bata o óleo com os ovos, o açúcar e a cenoura até homogeneizar e despeje sobre a farinha e o fermento em uma tigela, incorporando bem.
2 Disponha em fôrma de cone central untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar. Desenforme morno e regue com a calda quente.
3 DICA: para que a massa fique ainda mais fofinha, experimente cozinhar as cenouras antes de bater no liquidificador. Mas atenção: só use-as quando já estiverem frias!
Cobertura
1 Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (uns 15 minutos). Utilize quente.
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